Francois Pinault kalder selv Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon for ”en jernnæve i fløjlshandske”

som er fordelt på 85% Nerello Mascalese og 15% Nerello Cappuccio fra op til 60 år gamle vinstokke

fra Toscanas bankende vinhjerte: Chianti

æbler og hyldeblomst

ART... 72417_review_Allan Meadows - Burghound_89-91_0-100 Francois Pinault kalder selv EiseleDet er stadig en lille hemmelighed, der gemmer sig i omrdet midt mellem Castilla y Len og Galicien. Men flere og flere opdager den og lader sig rive med af den helt srlige stil, der kendetegner vinene fra Bierzo dalen. Her dyrkes der hovedsageligt vine p den lokale Menca drue, der rammer rigtig fint ned i den tidsnd, der kendetegner udviklingen i spansk vin. For her fr du en vin, der er lidt friskere end de fleste spanske vine. En vin, der er lidt