Sous Voile betyder ”under slør” og er en lagringsteknik

efterfulgt af den endelige lagring på underjordiske betontanke - for netop at bevare vinens friske

men stadig klassisk fortolkning af Pauillac-terroiret

Vinstokkene står på en jordbund af gnejs og skifer fra Devontiden (ca

Cabernet Sauvignon Paso Robles bingo Sous Voile betyder ”under slør”Vulkaner i udbrud og delagte byer, moder jord er en magtfuld strrelse! Derfor prdiker Rabble Wines, at vi skal lave i harmoni med hende, det det er bedst for miljet, og bedst for kvaliteten af de vine man vil skabe! Vinen er sammensat af druer fra Paso Robles omrdet i Californien, der er kendt for at levere druer med masser af saft, kraft og fylde. Det giver en vin der giver en smagseksplosion i glasset, hvor noter af kirsebr, mrke blommer og brombr