velsmagende smage med gennemtrængende ren frugt og leverer en vægtløs intensitet fra førsteklasses terroirs gennem omhyggelig og præcis vinfremstilling

300 meters højde på vulkansk melaphyr-jordbund

og vinen lagres i 7 måneder i de samme tanke for at fremhæve renheden og terroirets udtryk

Table For Four er en Double Dry-Hopped West Coast IPA brygget i samarbejde med gode venner

Petit Taureau 2022 Rosé velsmagende smage med gennemtrængende renCarignan, Mouvdre, Syrah og Cinsault Denne "lille tyr" viser en lidt mere muskuls side af Calce, med Carignans peberkornsnoter og de mrke, sensuelle noter af Mourvdre i centrum. Stenet og urteagtig, en kerne af vilde brombr med antydninger af skovbund. Stilistisk er denne vin umiskendeligt "Padi": elegant, men rustik, flelsesladet, men reserveret. Jean Philippe Padi er selv en klassiker en geners, livlig og dejlig mand, der slutter sig til rkken af