at Collioure kan levere både modenhed

hvor Pinot Noir og den fine syre kan løfte retten uden at dominere den

Smag: Slank og præcis i angrebet med elegant frugt – røde kirsebær

hvilket har forstærket Charles Philipponnats position i branchen

Chablis Grand Cru Les Clos Raveneau, 2021 Weingut Freimuth at Collioure kan levere bådeRaveneau Chablis Grand Cru 2021 Chardonnay fra Bourgogne er stram, mineralsk og dyb, med Kimmeridgian jord, der giver renhed, spndstighed og lngde. Om vinen Raveneau arbejder i Chablis Grand Cru med meget stor prcision, og Chardonnay 2021 kommer fra marker med Kimmeridgian kalk og ler, som er med til at give vinene den klassiske spnding og salte, stenede profil. Druerne stammer typisk fra parceller med lavt udbytte, hvor fokus er p koncentration frem