Salnés er ikke bare et vinområde

som winemaker José Antonio Meruelo håndplukker fra 50 år gamle buskvine omkring byen Elvillar de Álava i det baskiske Rioja Alavesa

og dette er 2å anden årgang

er et pragteksemplar på Ribera dyrket i højden

Prosper Maufoux, Bourgogne Pinot Noir 2024 Viura Salnés er ikke bare etEn dejlig Pinot Noir til sommeren og en hyggestund. Drik den til grillet fisk, fjerkr, saftige steaks, tatar, charcuteri, svamperetter og milde oste. Vinen er fremstillet p 100% Pinot Noir, som Prosper Maufoux selekterer fra ler og kalkstensholdige vinmarker i Bourgogne. Druerne sorteres og afstilkes, inden frugten s sknsomt som muligt transporteres til gringstanken helt uden brug af pumper. Efter endt gring omstikkes vinen til 10 mneders afrunding p