De gamle vinstokke passes efter økologiske metoder

Stokkene slås for føden i de noget rå omgivelser

--'95/'96 Bordeaux retrospective

sammen med fersken og nektarin

Domaine Duchemin Maranges 1. Cru Le Clos des Loyères 2022 novemberoprydning De gamle vinstokke passes efterEfter manges mening den fineste premier cru i Maranges. Vi er nrmere bestemt i kommunen Sampigny ls Maranges, hvor stokkene p Duchemins parcel har haft mange r til at sge dybt ned efter nring i den kalkholdige jord. Winemaker Benjamin Duchemin krer alle sine Maranges vine samme proces afstilkning, fermentering i store trbeholdere og til sidst modning i franske egefade over 14 mneder. Og det m vi bare sige, virker ganske fortrinligt ikke mindst her.