Kopke Colheita 1981 udviser stor kompleksitet og nydes ofte uden mad

om det så er med venner eller familie

Derefter tappes de

Den indledende gæring af druesorterne foretages separat

Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2023 Veneto Kopke Colheita 1981 udviser storDejlig, rank chablis med stor mineralsk prcision fra Mont de Milieu, en af de bedste 1er crus i Chablis. Marken har en skovkldt bakketop, der beskytter mod kolde, nordlige vinde, en syd til syd stlig eksponering og Monte de Tonnere som nrmeste nabo. Jordbunden bestr af fossil rig kalksten med ler og sm stykker af nedbrudt kalksten fra kimmeridge perioden. Domaine Fourrey er et lille, familieejet hus, hvor fjerde generation, med Jean Luc Forrey i