Vinen matcher lækre retter med fjerkræ

Her er kælet for alle detaljer og resultatet er en Pinot Noir med masser af saft og kraft og stor elegance

som er det der skaber den grundlæggende smag af gin

Her følger et par June opskrifter:

COTTAGE GARDEN, CAB-SHIRAZ Procanico Vinen matcher lækre retter medShiraz Cabernet Cottage Garden er sammensat af lige dele Shiraz og Cabernet. Druen Shiraz giver en dyb, mrk, rubinrd farve i vinen og umiddelbare, frugtrige nuancer af modne kirsebr, blommer og peber i duft og smag. Cabernet giver til gengld mere trhed og struktur, med toner af solbr og chokolade. I eftersmagen finder man en god frugtkoncentration med krydrede toner og en tannin, som samtidigt varsler om et godt modningspotentiale. Brug den til