Delikat og afbalanceret

Alle de forskellige ENE Gin indeholder forskellige smagsnoter

Atilio: Gylden grøn farve

cedertræ og en fin mineralsk

Adriano Grasso Barbera D'Asti DOCG 2024 Økologisk guasti Delikat og afbalanceretBarbera dAsti DOCG fra Calosso er en autentisk og karakterfuld Barbera, fremstillet p gamle stokke (30 40 r) og hndhstet fra bakker med ler og sandholdige jorde. Gringen sker spontant med naturlig gr, og macerationen fortstter i to mneder efter endt gring en traditionel teknik, der giver dyb farve, kompleksitet og struktur. En lille andel af vinen lagrer p brugte barriques for at runde tanninerne, mens resten bevarer druens rene frugtudtryk. Vinen