Schochu er en japansk spiritus

når det kommer til Brunello

rabarber og en række andre spændende aromaer

en fornemmelse af æblekage

Mesopotamia Eclipse Toro DOC Unit_300CL Schochu er en japansk spiritusMesopotamia Eclipse, med sin overflod af vilde frugter, er en kraftig, men afbalanceret Toro vin lavet p den lokale drue 'Tinta de Toro' (bedre kendt som Tempranillo). Stokkene er mellem 40 og 50 r gamle. Vinen selv har gennemget en malolaktisk fermentering i 300 liters tnder, hvor den er lagret i 10 mneder for at give stabilitet, iltning og konpleksitet. Denne malolaktiske fermentering er med til at give vinen et bldt og cremet udtryk. Farve: Dyb Rd