eller til en saftig ribeye med pebersauce

Vinificeringsprocessen hos Weingut Heid er præget af respekt for økologiske principper

Denne vin skiller sig ud med sin balancerede karakter

og de regnes blandt pionererne i regionen når det gælder premium Chardonnay

1998 Champagne Philipponnat Extra Brut Clos des Goisses L.V. Domaine Cathiard eller til en saftig ribeye1998 Champagne Philipponnat Extra Brut Clos des Goisses L. V. er en sjlden, sen degorgeret udgave af et af Champagnes mest ikoniske enkeltmarksvine. Her mdes kraft og prcision: den varme rgang 1998 og Clos des Goisses sydvendte, stejle skrning giver dyb modenhed, mens den lange lagring p grrester og den lave dosage holder vinen knivskarp og nuanceret. L. V. (Long Vieillissement) markerer en ekstra lang modning inden degorgering en signatur for stor