Strø det blot over retten ved slutningen af tilberedningen

I højsæsonen om sommeren udvælger Los Peperetes kun håndplukkede sardiner

konsistens

Gelatineringsmiddel af vegetabilsk oprindelse

Kaviar-kugler Plancton, Veta La Palma, 50 g marke-pacovis Strø det blot over rettenDenne specialitet fra havet fordler forretter, hovedretter og kanaper. Med deres kaviaragtige udseende kan disse sm perler overbevise bde ganen og sindet. De udgr en original, kreativ og teknisk mde at berige karakter og smag p, men frem for alt at fremhve smagen af fisk, fingerfood, forretter, grntsager og meget andet. Smagen kan sammenlignes med en maritim essens.