og til mere tålmodige vinelskere kan en dekantering på op til 3 timer virkelig åbne vinen op og blødgøre tanninerne

lyse retter

der trækker på traditionelt Solera-system

2024 Günther Steinmetz Paulinsberg Chenin Blanc er en sjælden fugl fra Mosel – en drue

2024 Gevrey-Chambertin, Combes Bas Gautheron D'Anost Torre Rosazza og til mere tålmodige vinelskere2024 Gevrey Chambertin Combes Bas fra Gautheron dAnost er en delikat og energisk rdvin, der viser den klassiske Gevrey kombination af kraft og finesse i et mere frugtdrevet og umiddelbart udtryk. Den korte modning fremhver friskheden og gr vinen srdeles velegnet til at blive nydt i sin ungdom, uden at g p kompromis med dybde og struktur. Druerne kommer fra parcellen Combes du Bas et lavere beliggende, kligt omrde lige nord for selve Gevrey Chambertin