men også til røde pastaretter eller risotto

med et langt mineralsk finish og fine fine bobler

Bruno Desaunay lagrer heller ikke sin hvide Bourgogne på egefade

rødfrugtet og meget elegant

Paraisos Perdidos Vida Salvaje Macabeo 2023 Danmark men også til røde pastaretterSaftig, fyldig Macabeo fra kalkholdige marker i 850 m. hjde! Druerne hndhstes, spontangres i stltanke, og lagres i nye franske fade p grresterne i 4 mneder. Det giver en floral nse med noter af limeskal, hvide blomster, citrus og hint af fennikel. Det er struktureret vin med fin fylde, og en salt, let bitter finish I det sydlige Spanien, nr Murcia, ligger Bullas, et omrde, man traditionelt har anset for at vre for varmt til at lave elegante vine. Men