som vi gang på gang bliver forbløffede over

Smagen er harmoni

struktur og kompleksitet

med en overflod af forskelligartede smagsindtryk og en syngende syrestruktur

Muscadet Les Vignes du Bourg Blanc BH30 som vi gang på gangI en Muscadet Svre et Maine er det druesorten Melon de Bourgogne som spiller hovedrollen. En forholdsvis neutral og syrlig druesort, som pludselig begynder at udtrykke sig hele enestende, hvis den behandles korrekt. Det er kombinationen af den kalkholdige jord, og lagringen med grcellerne (sur lie lagring) som forvandler vinen til et helt enestende produkt. Det bliver knasende sprdt og mineralsk med en bld og elegant tekstur, som ledsages af skn og