Tagliatelle med hummer

9 % alkohol

men desværre også i stærkt begrænset mængde

hvor vinens lidt højere alkoholprocent på sætter trumf på en anderledes fortolkning af Nebbiolo-druen

Palmer Vintage Port 2016 - TOPÅRGANG / Investeringsvin rp_91-James-Suckling Tagliatelle med hummerI den meget omtalte og ikke mindst beundrede rgang 2016 valgte lvaro van Zeller at lave 4 vintage ports, hver med deres individuelle prg og personlighed: Druerne til Palmer Vintage 2016 er, ligesom i deres frste rgang (2015) hentet fra tre forskellige plots i Douros de "Hinterland" i Douro Superior: Valle da Vilarica i Torre de Moncorvo. Her fodtrampes og synges i granitlagares, helt i den traditionelle stil. hvilket er svrt nr manglen p ledige fdder