The sundial installed there gives the vineyard its name

with its complexity and silky-smooth texture

A quick test with the must balance then provided certainty

One barrique each of Pinot Noir and Chardonnay

Schloss Saarstein Saarsteiner Auslese 2020 trocken The sundial installed there givesSchloss Saarstein Saarsteiner Auslese 2020 ist eine feinsaftige junge Trinkauslese mit betrender Aromatik! Der langanhaltende, trocken warme Sommer des Jahrgangs 2020 brachte eine reiche Ernte kerngesunder Riesling Trauben hervor. Erst spt im Herbst setzte der sonst bliche Morgennebel ein und schuf perfekte Voraussetzungen fr die Ausbreitung des Edelfulepilzes Botrytis cinerea. Das sonnig warme Wetter ab Mittag begnstigte die weitere Entwicklung,