To open now to understand it or to wait five or ten years to see it truly open up

with a vibrant freshness and gentle tannins that make it immediate without being trivial

Domaine Chandon de Briailles

per lasciare intatto il carattere pepato del vitigno

Bat Rosato Terre Siciliane IGT 2023 Abbazia San Giorgio Borgogna To open now to understandIl Bat il rosato di Abbazia San Giorgio: nasce da uve a bacca rossa Alicante e Nerello Mascalese vinificate come un rosato attraverso una macerazione brevissima di sole 24 ore sulle bucce, sufficiente a estrarre quel colore rubino tenue con riflessi aranciati ma non a costruire la struttura tannica di un rosso. esattamente quello che il vitigno Alicante (parente del Grenache) e il Nerello Mascalese sono in grado di dare quando lavorati con leggerezza: