Básicamente puedes cortar cualquier cosa igual que con el Santoku pero comparando con el

Largo de mango : 124 mm

Especificaciones  Modelo : CK WA Santoku  Marca : Sakai Jikko Diseño : Santoku  Material de Navaja : Aogami(Azul) Super (Acero aleado)

Especificaciones  Modelo : Tsuchime Damasco Santoku Kiritsuke 170mm Marca : Sakai Jikko Diseño : Santoku Material de Navaja : Medio-VG10(Acero inoxidable)

Entree Santoku 167mm Navajas Básicamente puedes cortar cualquier cosaEspecificaciones Modelo : Entree Santoku Marca : Senzo Diseo : Santoku Material de Navaja : Aus8(Acero Inoxidable) Forma : Ryoba(filo de ambos lados) Mano dominante : Diestro y Surdo Tipo de Mango : Japons Material de Mango : Contrachapado Origen : Seki, Gifu, Japn Facilidad de afilado : (5 5) Lo filoso : (4 5) Dureza : (3 5) Resistencia a la oxidacion :(5 5) 167mm Peso : 140g Largo entero : 281mm Largo de hoja : 167mm Ancho de hoja : 46. 5mm Espesor